Rezepte

In Zusammenarbeit mit
Anke Capellmann

Bauernsalat

Mit unserem Honig-Senf-Dressing Zubereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit:  20 Minuten insgesamt: 60 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für vier Personen: 800 g Kartoffeln festkochend 150 g Feldsalat

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Orientalische Couscous-Bowl mit Joghurt-Dip

Mit unserem Kichererbsen-Kreuzkümmel-Brotaufstrich (kann dazu gegessen werden, ist aber kein Muss) Vegan Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 5 Minuten insgesamt: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für

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Einfaches Pfannenbrot

Mit unserem Kichererbsen-Kreuzkümmel-Brotaufstrich Vegan Zubereitungszeit:  20 Minuten Kochzeit:  20 Minuten insgesamt: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für 16 kleine Brote: 680 g Weizenmehl Type 405

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Gnocchi-Salat mit Oliven und Rucola

Mit unserem Schnittlauch-Dressing Vegan Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 15 Minuten insgesamt: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 800 g Gnocchi ½ Glas schwarze

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Honig-Senf-Wraps

Mit unserem Honig-Senf-Dressing Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 5 Minuten insgesamt: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 8 kleine Weizenwraps 2 Avocados 200 g

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Kartoffelsalat mit sauren Gürkchen und Ei

Mit unserem Caesar-Dressing Achtung: wegen Dressing nicht vegetarisch Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minute insgesamt: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 1 kg

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Lütticher Salat mit Räuchertofu

Mit unserem Schnittlauch-Dressing Vegan Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten insgesamt: 60 Minuten Schwierigkeit: mittel Zutaten für vier Personen: 600 g Kartoffeln festkochend 800 g

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Mediterraner Nudelsalat

Mit unserem Bärlauch-Tomate-Aufstrich Vegan Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 15 Minuten insgesamt: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 500 g Nudeln 2 Handvoll frischer

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Pasta mit Porreecreme und Räuchertofu

Mit unserem Meerrettich-Apfel-Brotaufstrich Vegan Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 25 Minuten insgesamt: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 400 g Spaghetti ½ Stange Porree

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Pasta Penne mit Paprika

Mit unserem Bärlauch-Tomate-Aufstrich Vegan Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten insgesamt: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 500 g Nudeln (Penne) 4 rote

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Reibekuchen

Mit unserem Meerrettich-Apfel-Brotaufstrich Vegan Zubereitungszeit: 35 Minuten Kochzeit: 30 Minuten insgesamt: 1 Stunde und 5 Minuten Schwierigkeit: mittel Zutaten für zwölf Reibekuchen: 3 Zwiebeln 1,5

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Römersalat mit Knoblauch-Croûtons

Mit unserem Caesar-Dressing Achtung: wegen Dressing nicht vegetarisch Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten insgesamt: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Zutaten für vier Personen: 4 Romana

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Weizenbrot mit Walnüssen

Mit unserem Bärlauch-Tomate-Brotaufstrich (und auch den anderen Brotaufstrichen) Vegan Zubereitungszeit:  25 Minuten Ruhezeit für den Teig: 1 Stunde Backzeit: 25 Minuten insgesamt: 2 Stunden und

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Maronen-Risotto mit Babyspinat

Mit Meerrettich-Apfel-Brotaufstrich Vegan Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Insgesamt: 50 Minuten Schwierigkeit: mittel Zutaten für vier Personen: 400 g Risotto-Reis 400 g gegarte Maronen

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Veganer Nussbraten mit Steinpilzsoße

Mit Bärlauch-Tomate-Brotaufstrich vegan Zubereitungszeit: 220 Minuten Kochzeit: 50 Minuten insgesamt: 270 Minuten Schwierigkeit: mittel Zutaten für vier Personen: Der Nussbraten 4 EL geschrotete Leinsamen 8

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